Zapečené bramborovo-sýrové noky s kuřecím pasem a rajčatovou omáčkou
Zapečené bramborovo-sýrové noky s kuřecím pasem a rajčatovou omáčkou. Bez lepku, laktózy a případně i vajíček, pokud vyměníte 2 žloutky v těstě za trochu nějaké vlákniny.
www.bezlepkovamatka.cz
Postup přípravy
-
Uvařené brambory oloupeme a ještě teplé nastrouháme na jemné slzy. K bramborám přistrouháme parmazán, přidáme škrob, mouku, sůl a žloutky. Všechny ingredience rukou promícháme a vytvarujeme bramborové těsto. Dáme si vařit vodu se solí .
-
Těsto přendáme na vál posypaný moukou, rozdělíme na dvě části. Z každé části vyválíme hada o průměru cca 3-4 cm a nasekáme nožem na špalíčky o délce cca 3-4 cm, rukou uválíme nočky opatrně vidličkou vtiskneme z obou stran reliéf (aby lépe držela omáčka).
-
Nočky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 3-4 minuty (záleží na velikosti nočků), minutu po tom co vyplavou k hladině. Po uvaření opatrně vyndaváme děrovanou naběračkou.
-
Na oleji osmažíme kousky kuřecích prsou. Smažíme podle velikosti cca 3-5 minut při středním plameni. Hotové necháme zchladnout.
-
V misce promícháme maso, noky, omáčku, přelijeme do zapékací misky, posypeme bohatě sýrem a zapékáme na 200°C cca 10-15 minut.
Makronutrienty
16%
48%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 565 kJ | 2 340 kJ |
| Kalorická hodnota | 135 kcal | 559 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,2 g
1,55 g |
54,8 g
6,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,32 SVJ | 5,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,49 g
1,38 g |
18,6 g
5,72 g |
| Bílkoviny | 9,86 g | 40,8 g |
| Sůl | 0,793 g | 3,28 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
