Skvělý lowcarb guláš od Věry Husákové, děkujeme :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Guláš | |
|---|---|
|
vepřová plec
|
300 g |
|
vepřový jazyk
1 kus
|
500 g |
|
vepřové srdce
1 kus
|
300 g |
|
nové koření
|
6 kuliček |
|
bobkový list celý sušený
|
2 kusy |
|
cibule
|
2 kusy |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
sádlo
|
2 lžíce |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
vláknina bramborová
|
10 g |
Postup přípravy
-
Jazyk uvařím v osolené vodě s novým kořením, pepřem a bobkovým listem. Na sádle osmažím cibuli, přidám 2 stroužky na plátky nakrájeného česneku a kmín, nechám zpěnit ,vložím nakrájené maso a srdce a zaliji vývarem z jazyka.
-
Když je maso měkké, přidám nakrájený oloupaný jazyk, majoránku a podle potřeby zahustím bramborovou vlákninou, ochutím pepřem, solí a prolisovaným česnekem.
-
Servíruji s lowcarb pečivem.
Makronutrienty
tuky
42%
sacharidy
7%
7%
bílkoviny
51%
51%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 710 kJ | 2 319 kJ |
| Kalorická hodnota | 170 kcal | 554 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,87 g
0,497 g |
6,13 g
1,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,187 SVJ | 0,613 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,7 g
3,82 g |
38,2 g
12,5 g |
| Bílkoviny | 14,3 g | 46,8 g |
| Sůl | 0,663 g | 2,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
