Šalát a la Tabouleh s pečeným kuracím prsom a tzatziki
Hľadáte ideálne jedlo na tropické letné dni, ktoré je jednoduché, chutné a dá sa jesť aj za studena? No tak už nehľadajte - pretože ste ho práve našli. https://www.facebook.com/benefoodsnp
Postup přípravy
-
Kuracie prsia si necháme vcelku, okoreníme a potrieme olejom. Potom zprudka orestujeme zo všetkých strán na panvici a buď necháme dorobiť v predhriatej rúre na 170° zhruba 15 minút, prípadne môžeme ľahko podliať a na stlmený plameň nechať zakryté dorobiť na panvici. Potom si pripravíme kuskus, buď podľa návodu povaríme, alebo stačí dať do väčšej misky, osoliť, zaliať práve prevarenou vodou a nechať 3 minútky zakryté. Potom premiešame a necháme trochu vychladnúť. Pridáme nasekané paradajky a petržlen (+ mätu, ak ju máme), zakvapneme citrónovou šťavou, premiešame a dochutíme podľa potreby. A nakoniec sa vrhneme na tzatziki. Uhorku si nastrúhame (podľa chuti môžeme nechať aj časť šupky) a dáme do misky, pridáme grécky jogurt, soľ, korenie, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu a čerstvý kôpor (možno vynechať, pokiaľ nechutí). Premiešame, ešte raz dochutíme a podávame na plátky pokrájané prso s tabouleh a tzatziki.
Makronutrienty
10%
56%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 440 kJ | 1 802 kJ |
| Kalorická hodnota | 105 kcal | 431 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,9 g
1,84 g |
52,7 g
7,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,29 SVJ | 5,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,28 g
0,47 g |
9,33 g
1,93 g |
| Bílkoviny | 8,04 g | 32,9 g |
| Sůl | 0,118 g | 0,484 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
