Nedělní kávička bez výčitek? Klidně s tímto jahodami provoněným koláčkem. Těsto s přídavkem ovesných vloček a mrkve, tvarohová náplň a šťavnaté jahody. Zkuste.
- 1h:15m
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
ovesné vločky jemné
|
100 g |
|
hladká mouka špaldová
|
150 g |
|
mrkev
|
100 g |
|
máslo čerstvé
|
100 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
|
cukr třtinový
|
2 lžíce |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
2 lžíce |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva
|
0,5 kusu |
| Náplň | |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
tvaroh měkký polotučný
|
2 kusy |
|
med včelí
|
4 lžíce |
|
jahody
|
200 g |
Postup přípravy
-
Ovesné vločky rozmixujeme na prášek, mrkev nastrouháme nebo také rozmixujeme na jemno. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme tužší těsto. To dáme na chviličku do mrazáku, aby se lépe strouhalo.
-
Mezi tím si připravíme tvarohovou náplň. Žloutky vymícháme s tvarohem a medem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do tvarohů. Z těsta oddělíme třetinu a zbytek rovnoměrně nastrouháme na dno dortové formy. Lehce utlačíme a zalijeme tvarohovým krémem. Ozdobíme jahodami a postrouháme zbytkem těsta.
-
Pečeme asi hodinu, dokud tvaroh nezezlátne a těsto není propečené.
Makronutrienty
57%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 816 kJ | 945 kJ |
| Kalorická hodnota | 195 kcal | 226 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,4 g
4,16 g |
26 g
4,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,24 SVJ | 2,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,08 g
5,18 g |
10,5 g
6 g |
| Bílkoviny | 7,51 g | 8,71 g |
| Sůl | 0,292 g | 0,339 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
