Obláčková ovesná kaše se sněhem, borůvkami a čekankovým sirupem
Krémová ovesná kaše, do které se na závěr jemně vmíchá sníh z bílků. Díky tomu získá nádherně nadýchanou a lehkou konzistenci. Kaše se nevaří dohusta, zhoustne totiž až po vychladnutí. Ideální tip na sladkou snídani nebo svačinku!
Postup přípravy
-
Do menšího hrnce nalijte vodu, přisypte ovesné vločky smíchané s vanilkovým proteinem a špetku soli. Vařte na mírném plameni asi 5 minut, občas promíchejte, aby se vločky nepřipálily. Měly by jen změknout a začít uvolňovat škrob.
-
Poté přilijte mléko a pokračujte ve vaření dalších 6–8 minut. Během této doby kaši častěji míchejte, hlavně u dna hrnce. Je důležité ji nepřevařit dohusta – měla by být krémová, ale stále spíše řidší. Po vychladnutí totiž krásně zhoustne.
-
Mezitím, co se kaše vaří, vyšlehejte z vaječných bílků pevný sníh. Bude hotový, když po vytažení metliček drží špičky a nestéká.
-
Hrnec s kaší odstavte z plotny nebo stáhněte na co nejmenší plamen. Do horké, stále řidší kaše nejprve vmíchejte jednu lžíci sněhu, aby se kaše odlehčila. Poté opatrně zapracujte zbytek sněhu stěrkou, aby zůstal co nejnadýchanější.
-
Kaši krátce prohřejte aby se bílek srazil a tepelně upravil. Dobře promíchejte - nebojte se, že kaše spadne:)
-
Hotovou kaši rozdělte do misek, ozdobte čerstvými borůvkami, zlehka poprašte mletou skořicí a zakápněte čekankovým sirupem.
Makronutrienty
6%
56%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 232 kJ | 870 kJ |
| Kalorická hodnota | 55,4 kcal | 208 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,6 g
0,214 g |
28,5 g
0,802 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,76 SVJ | 2,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,816 g
0,18 g |
3,06 g
0,677 g |
| Bílkoviny | 5,04 g | 18,9 g |
| Sůl | 0,217 g | 0,813 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
