Tohle cukroví mám ráda pro jeho snadnou přípravu a skvělou chuť. Dá se dělat jak s lískovými, tak s vlašskými ořechy, světlé nebo kakaové a nepotřebuje ani příliš dlouhou dobu na rozležení.
- 2h
- 60 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
ořechy lískové
|
140 g |
|
rum (originál tuzemský)
|
200 ml |
|
hladká mouka pšeničná
|
300 g |
|
máslo
|
200 g |
|
cukr krupice
|
100 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
| Na obalení | |
|
cukr moučka
|
300 g |
Postup přípravy
-
- nejprve si den předem namočte ořechy do rumu tak, aby byly ořechy ponořené
- druhý den z uvedených surovin vypracujte těsto, do kterého přidejte osušené ořechy
-
- hotového z těsta si udělejte dva válečky - silný podle chuti a velikosti úst - původně mělo být 5 cm, mě se to zdálo moc, takže mívám menší
- válečky zabalte do alobalu nebo potravinářské fólie a dejte do lednice do druhého dne odpočinout
-
- druhý den z válečku krájejte nožem asi 0,5cm kolečka, která skládejte trochu dál od sebe na pečicí papír
- pečte na 170°C asi 15-20 minut
- ještě teplé obalujte v moučkovém cukru
- cukroví by se mělo nechat aspoň týden rozležet
Makronutrienty
67%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 817 kJ | 382 kJ |
| Kalorická hodnota | 434 kcal | 91,2 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
50,9 g
31,7 g |
10,7 g
6,65 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,09 SVJ | 1,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,6 g
8,74 g |
4,32 g
1,84 g |
| Bílkoviny | 4,7 g | 0,987 g |
| Sůl | 0,153 g | 0,032 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
