Velmi chutné low carb jídlo připravené ve stylu stir-fry. Jako příloha se skvěle hodí zeleninové hranolky nebo zeleninové pyré. :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
kuřecí prsa
|
350 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
celer řapíkatý
|
300 g |
|
žampiony čerstvé
|
100 g |
|
vývar drůbeží domácí
|
100 ml |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
100 g |
|
sýr gouda
|
50 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
sůl himálajská jemná
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
pažitka nať čerstvá
|
1 lžíce |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Pak nakrájíme řapíkatý celer na kousky, žampiony na plátky, cibuli nahrubo a pažitku nadrobno. Sýr nastrouháme najemno.
-
Na oleji zprudka orestujeme maso, které pak vyjmeme z pánve. Pokud je potřeba, přidáme do pánve ještě trochu oleje a orestujeme cibuli. Přidáme řapíkatý celer a žampióny, vše krátce osmahneme a zalijeme vývarem a smetanou. Chvíli povaříme, dokud se omáčka nezredukuje. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou. Maso vrátíme zpět do pánve a krátce prohřejeme. Na talíři ozdobíme sýrem a posypeme pažitkou.
Makronutrienty
21%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 445 kJ | 2 485 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 594 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,1 g
0,852 g |
22,9 g
4,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,41 SVJ | 2,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,95 g
3,55 g |
33,2 g
19,8 g |
| Bílkoviny | 9,24 g | 51,6 g |
| Sůl | 3,27 g | 18,3 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
