Omáčky neděláme velké množství, ztratila by chuť. Je to jen mírně zahuštěná šťáva. Příloha rýže nebo brambory a zelenina.
- 1h:30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Kuře | |
|---|---|
|
kuřečí stehna, čtvrtky
|
2 kusy |
|
nové koření
|
5 kuliček |
|
pepř černý celý
|
5 kuliček |
|
bobkový list celý sušený
|
3 kusy |
|
rozmarýn
|
1 snítka |
|
sůl
|
1 lžička |
|
hladká mouka pšeničná
|
1 lžíce |
|
vývar drůbeží domácí
|
400 ml |
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme na jemno, vložíme do hrnce, přidáme kuřecí stehna, koření a rozmarýn. Podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
-
Kuřecí stehna vyjmeme z hrnce a v troubě pod grilem necháme zezlátnout.
-
Z vývaru odstraníme přebytečný tuk, větvičku rozmarýnu a bobkový list.
-
V trošce studeného vývaru rozmícháme mouku a omáčku zahustíme. Necháme povařit. . Necháme povařit. Nakonec částečně rozmixujeme. Necedíme, malé kousky koření necháme v omáčce.
Na talíř naservírujeme grilované kuřecí stehno a přidáme omáčku.
Makronutrienty
10%
78%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 260 kJ | 1 062 kJ |
| Kalorická hodnota | 62,2 kcal | 254 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,29 g
0,213 g |
5,26 g
0,869 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,129 SVJ | 0,526 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,66 g
0,499 g |
6,76 g
2,03 g |
| Bílkoviny | 10,4 g | 42,4 g |
| Sůl | 1,33 g | 5,42 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
