Krůtí prsa s červenou cibulí, žlutou paprikou, koriandrovou natí, avokádem a batátovými kolečky
Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou
Tuto večeři jsem stvořila na základě svých tehdejších tex-mex chutí a stavu surovin doma. Krůtí prsa jsou libová, avokádo je proto skvělý doplněk k nim.
- 1h
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
krůtí prsa
|
400 g |
|
žlutá paprika
|
1 kus |
|
avokádo
|
1 kus |
|
cibule červená
|
1 kus |
|
batáty, sladké brambory
|
300 g |
|
římský kmín mletý, cumin
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
|
česnek
|
1 stroužek |
|
limetková šťáva
|
2 lžíce |
|
koriandr čerstvý nať
|
0,5 svazku |
|
kokosový olej
|
4 lžíce |
Postup přípravy
-
Batáty omyjte a vydrhněte jemným kartáčkem na zeleninu, poté je nakrájejte na kolečka. Plech vyložte pečicím papírem, ten potřete kokosovým olejem a rozložte na něj kolečka batátů. Osolte je a pokapejte kokosovým olejem a pečte v troubě rozpálené na 250 °C přibližně 15 minut, v polovině doby je otočte.
-
Krůtí prsa odblaňte, nakrájejte na tenší plátky, osolte a okořeňte římským kmínem. Na oleji je orestujte a poté dochuťte trochou limetkové šťávy.
-
Mezitím očistěte papriku, zbavte ji semínek a nakrájejte na drobné kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Koriandrovou nať nasekejte. Avokádo rozkrojte na poloviny, odstraňte pecku, dužninu vyberte ze slupky lžící a rozmačkejte ji s prolisovaným česnekem, limetkovou šťávou, solí a koriandrovou natí.
-
Krůtí prsa podávejte posypaná kostičkami papriky, kolečky cibule a koriandrovou natí a doplňte je batátovými kolečky a ochuceným rozmačkaným avokádem.
Makronutrienty
34%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 522 kJ | 3 043 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 727 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,18 g
1,54 g |
47,7 g
9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,818 SVJ | 4,77 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,75 g
3,53 g |
39,4 g
20,6 g |
| Bílkoviny | 8,84 g | 51,6 g |
| Sůl | 0,576 g | 3,36 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
