Jídlo úžasné, lákavé a navíc lowcarb :)
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Kapří nudličky | |
|---|---|
|
kapr filet
|
500 g |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
|
paprika sladká mletá uzená
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
3 lžičky |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
mouka z lupiny bílé, vlčího bobu
|
40 g |
|
paprika sladká mletá uzená
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
česnek sušený / granulovaný
|
1 lžička |
|
olivový olej
|
200 ml |
| Hranolky | |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
celer
|
0,5 kusu |
|
sůl
|
2 špetky |
|
olivový olej
|
1 lžička |
| Dip | |
|
zakysaná smetana
|
200 g |
|
majonéza
|
1 lžíce |
|
hořčice dijonská
|
1 lžička |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 snítka |
Postup přípravy
-
Kapra si nakrájím na hranolky a promíchám se zbytkem surovin, nechám v lednici odpočinout. Pak si smíchám lupinovou mouku,1/2 lžičky uzené papriky, sůl, sušený česnek a hranolky v tom jemně obalím. Smažím ve vyšší vrstvě oleje, osuším na ubrousku.
-
2 mrkve,1/2 malého celeru nakrájím na hranolky zhruba 1 cm silné, pokapu olejem, osolím, opepřím a v HF peču 15 minut, občas prohodím.
Makronutrienty
tuky
60%
sacharidy
17%
17%
bílkoviny
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 019 kJ | 5 268 kJ |
| Kalorická hodnota | 244 kcal | 1 259 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,2 g
1,49 g |
32,1 g
7,72 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,62 SVJ | 3,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,5 g
3,77 g |
111 g
19,5 g |
| Bílkoviny | 7,85 g | 40,6 g |
| Sůl | 0,74 g | 3,83 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
