Moc jsem si oblíbila pohankovou mouku na pečení, používám ji společně s rýžovou moukou často. Teď nás čeká o víkendu velká návštěva, tak jsem se rozhodla udělat větší dort, samozřejmě zdravý, aby jsem si ho dala bez výčitek a rodině se nic nestane, když ochutnají zdravý, bezlepkový dortík :-).
Tak jsem zkusila nanečisto tento dortík z pohankové mouky s kakaem a tvarohem a myslím, že byl vynikající.
- 1h
- 12 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
mouka pohanková
|
400 g |
|
kokos sušený, strouhaný
|
60 g |
|
včelí med
|
3 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
kokosové mléko
|
500 ml |
|
kakaový prášek nepražený
|
80 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
5 kusů |
| Krém | |
|
bílý jogurt
|
500 g |
|
tvaroh měkký nízkotučný
|
3 kusy |
|
včelí med
|
3 lžíce |
|
borůvky
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Všechny ingredience na korpus smícháme dohromady, pokud se vám bude zdát těsto hutné, přidáme kokosový nápoj nebo mléko. Těsto nalijeme do dortové formy vymazané máslem a vysypané kokosem. Pečeme na 180 stupňů cca 25 minut.
-
Po vychladnutí si korpus rozřízneme na tři části, aby jsme dortík mohli promazat krémem.
-
Poté si připravíme krém. V misce smícháme jogurt, tvaroh a med. A na každou část korpusu krém namažeme a slepíme. Krém dáme i na vrch dortu a posypeme borůvkami. Dáme na chvíli do lednice a mužem podávat.
Makronutrienty
53%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 776 kJ | 1 778 kJ |
| Kalorická hodnota | 186 kcal | 425 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,1 g
3,43 g |
46 g
7,85 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,01 SVJ | 4,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,08 g
6,15 g |
18,5 g
14,1 g |
| Bílkoviny | 9,7 g | 22,2 g |
| Sůl | 0,339 g | 0,776 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
