Chystáte grilovačku a chcete pro návštěvu něco netradičního? Pak vyzkoušejte tento recept. Nejen že hezky vypadá, ale připravit lze z větší části předem, takže pak už se můžete věnovat návštěvě. Toto jídlo se dá jíst i rukou, takže nebudete mít ani moc špinavého nádobí. A nelekněte se množství ingrediencí – většinou jde totiž o koření.
- 45m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Náplň | |
|---|---|
|
hovězí mleté maso
|
300 g |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
kukuřice sterilovaná
|
50 g |
|
cuketa
|
200 g |
|
cibule
|
0,5 kusu |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
rajčata
|
5 kusů |
|
sůl
|
1 lžička |
|
majoránka sušená drhnutá
|
0,5 lžičky |
|
bobkový list celý sušený
|
2 kusy |
|
nové koření
|
3 kuličky |
|
paprika sladká mletá uzená
|
1 lžička |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
70 ml |
|
olej řepkový
|
2 lžíce |
| Ještě | |
|
tortillas, placky
|
8 kusů |
|
sýr eidam 45%
|
100 g |
Postup přípravy
-
Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo (zda ji chcete oloupanou, nechám na vás). Postrouhanou cuketu osolte a nechejte cca půl hodinky vypotit.
-
Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo (zda ji chcete oloupanou, nechám na vás). Postrouhanou cuketu osolte a nechejte cca půl hodinky vypotit.
-
Jakmile bude maso opečené, přidejte rajčata a prolisovaný česnek. Aby se utvořil rajčatový sauce, přilijte trošku mléka. Pod pokličkou duste cca 20–25 minut. Občas promíchejte. Asi v půlce dušení přimíchejte cuketu, z které jste předtím vymačkali přebytečnou vodu. Kdyby v průběhu dušení chyběla tekutina, přilijte mléko. Na závěr můžete přidat na kousky nakrájenou chilli papričku. Celkově nebude v mase omáčky moc, ale jde o to, aby nebylo zcela suché.
-
Směs nechejte vychladnout. Před grilováním naneste trochu směsi na střed tortilly. Na maso položte plátek oblíbeného sýru nebo sýr nastrouhejte. Při balení do taštičky nejprve přhněte dvě protilehlé strany ke středu a poté přes ně ohněte zbylé dvě strany.
-
Rozpalte kontaktní gril (nemusíte potírat žádným tukem). Tortillové taštičky na něj klaďte ohnutými cípy dolů. Přiklopte a grilujte cca 5 minut (utvoří se na nich krásné proužky a vevnitř se ohřeje masová směs).
-
Podávat můžete se svým oblíbeným salátem. Doporučuji překrojit na půl, aby vyšla horká pára a nespálili jste si pusu.
-
Poznámka
Do masa můžete přidat i jakékoli čerstvé bylinky dle chuti. Také zeleniny můžete dle svých preferencí přidat, či ubrat. A nemáte-li rádi hovězí, použijte klidně jiné mleté maso.
Makronutrienty
41%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 623 kJ | 1 238 kJ |
| Kalorická hodnota | 149 kcal | 296 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,2 g
1,56 g |
22,3 g
3,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,12 SVJ | 2,23 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,35 g
3,02 g |
16,6 g
6,01 g |
| Bílkoviny | 7,81 g | 15,5 g |
| Sůl | 0,776 g | 1,54 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
