Beránek - LC
K Velikonocům beránek neodmyslitelně patří - nízkosacharidový může být stejně dobrý a krásný...když to umíte jako Jozef Kabát, děkujeme :)
Postup přípravy
-
Vyšlehal jsem žloutky, jogurt, zakysanku, citrónovou šťávu, vanilkové aroma. Nakonec ještě najemno nastrouhanou mrkev a změklé máslo. Vedle v míse smíchal mouky, erythriitol, PDP, gumu (nemusí být) a vysypal a zašlehal do tvarohové směsi. V další míse vyšlehal bílky se špetkou solí do sněhu a do těsta pomalu vmíchal. Těsto přendal do silikonové formy a pekl 60 minut na 180 °C.
-
Je uvnitř vláčný, tvarohový, lehce vlhký. Někdo to nemá rád, ale já od malička miloval, když se mamce srazila vánočka, bábovka, mazanec a nakonec i beránek. A to je přesně ta konzistence uvnitř. Takže pro mě bomba a není vůbec suchý.
Makronutrienty
53%
23%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 067 kJ | 1 412 kJ |
| Kalorická hodnota | 255 kcal | 338 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,94 g
2,89 g |
11,8 g
3,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,894 SVJ | 1,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,9 g
7,57 g |
27,7 g
10 g |
| Bílkoviny | 9,56 g | 12,7 g |
| Sůl | 0,352 g | 0,466 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
