Skoro 25 rokov pečiem namiesto vianočky dia tvarohovú štolu. A prečo zrovna tvarohovú? Pretože je vláčna, ani po niekoľkých dňoch z nej nie je "dusivka", ktorá sa dá jesť iba ku káve alebo čaju, a dlho vydrží (pokiaľ sa rýchlo nezje). Ďakujeme Dagmar Skalickej za recept :)
Postup přípravy
-
500g bio špaldovej múky, kocka jemného tvarohu, 150g masla, 2 celé vajcia, sladidlo podľa chuti (ja moc nesladím, dala som asi 3 lyžice Xylitolu), 2 lyžičky vínneho kameňa, asi hrsť sekaných vlašských orechov, hrsť sušenej kľukvy (zabudla som namočiť hrozienka do rumu), hrsť sekaných sušených marhúľ bez cukru.
-
Všetko som zmiešala a rozvaľkala na placku cca 2 cm vysokú. Vytvorila som štolu (spichla som špáradlami, aby sa v rúre nerozišla), zapichla vylúpané mandle a piekla asi na 160 st. cca 40 minút.. Záleží na rúre, je treba strážiť a kontrolovať špajdľou. Keď zozlatla, prikryla som alobalom, aby sa nespálila.
-
Ešte teplú som ju potrela rozpusteným ghí zmiešaným s čakankovým sirupom. Predtým som ju obaľovala v cukre. Teraz ju zabalím do alobalu, dám do chladu. Myslím, že zajtra bude 1. košt😉. Podľa mňa, nie je nutné dávať veľa sladidla, vezme si sladkosť z ovocia. Manželovi ju prípadne pocukrujem na tanieri alebo potrejem domácou zaváraninou.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
23%
60%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 336 kJ | 15 395 kJ |
| Kalorická hodnota | 319 kcal | 3 680 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
38,8 g
3,47 g |
448 g
40 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,88 SVJ | 44,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15 g
8,15 g |
173 g
93,9 g |
| Bílkoviny | 11,2 g | 129 g |
| Sůl | 0,068 g | 0,786 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
