Americké maslové sušienky - LC
Tieto nízkosacharidové (LC) sušienky sú skvelé nielen ako vianočné necukrovinky, ale taktiež ich môžete pripraviť na rodinnú oslavu, aby ste všetkým ukázali, ako sa vlastne obmedzujete a že nič nesmiete jesť (ironia). U nás doma mali úspech, chutnali aj #nejsemlowcarb členom rodiny, čo je už naozaj čo povedať.
Postup přípravy
-
Do väčšej misy nasypeme kokosovú múku, pridáme maslo izbovej teploty a lyžicu xylitolu. Do mixéra dáme mandle, ktoré rozmixujeme nahrubo a pridáme ich do misy. Následne ešte rozmixujeme tabuľku čokolády, opäť nahrubo a pridáme ju tam tiež. Celú zmes teraz poriadne premiešame. Nebojte sa použiť ruky, ide to tak najlepšie.
-
V druhej mise vyšľaháme bielky do tuhého snehu, ktorý následne pomaly vmiešame do cesta. Cesto opäť poriadne prepracujeme, aby nám vznikla jednoliata hmota.
-
Na plech vyložený papierom na pečenie skladáme guličky s priemerom cca 1,5 – 2 cm, ktoré následne splasneme rukou, aby nám vznikol tvar okrúhlej sušienky (nie moc, sušienky by mali byť vyššie, aby sa vám nelámali). Pečieme na 160 °C asi 10 – 15 minút.
-
Po vytiahnutí z rúry sú sušienky veľmi krehké a majú tendenciu sa drobiť. Po vychladnutí ich dajte ešte na plechu na 15 minút do chladničky, aby stuhli. A medzitým si pripravíme polevu. Vo vodnom kúpeli rozohrejeme ghí a čokoládu, ktorou následne sušienky polejeme. Pracujte rýchlo. Kým vám čokoláda zatuhne, musíte stihnúť sušienky posypať ešte lyofilizovanými malinami, ktoré si v dlani rozmačkáte na menšie kúsky.
-
Ihneď potom dajte opäť do chladničky a nechajte tam sušienky stuhnúť. Následne skladujte v chlade. Ak budete recept skúšať, dajte mi vedieť do komentárov, ako vám chutnali. Svoje fotky na sociálnych sieťach nezabudnite tagovať hashtagem #jsemlowcarb, nech ja aj ostatní vidíme, akú nádheru ste vykúzlili!
Makronutrienty
62%
27%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 209 kJ | 780 kJ |
| Kalorická hodnota | 528 kcal | 186 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,4 g
8,94 g |
6,85 g
3,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,94 SVJ | 0,685 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
45,3 g
26,9 g |
16 g
9,51 g |
| Bílkoviny | 8,28 g | 2,92 g |
| Sůl | 0,101 g | 0,036 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
