Super recept na low carb a keto verzi oblíbeného vánočního bramborového salátu. Recept je od Dagmar Mulligan z http://thepeckishgirl.com/ :)
Tenhle nízkosacharidový paleo salát je moc dobrý a lehce pikantní. Určitě vyzkoušejte.
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
|
dýně
|
800 g |
|
slanina
|
200 g |
|
cibulka jarní, sečka
|
3 kusy |
|
estragon
|
3 lžičky |
|
majonéza
|
0,5 lžíce |
|
hořčice hrubozrnná
|
5 lžic |
|
hořčice dijonská
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Oloupanou a ocistenou dyni nakrajime na male kosticky c(cca 1 cm velke).
Dyni rozprostreme na vymazany plech, osolime a opeprime a dame pect na 200°C na cca 10-15 minut (dokud dyne nebude mekka).
-
Mezitim si muzeme opect na panvi nebo pote v rozehrate troube slaninu a opecenou pak nakrajime na kosticky.
Upecenou dyni nechame schladnout a pak v mise smichame se slaninou, jarni cibulkou, estragonem, horcici, majonezou a dochutime dle libosti soli a peprem.
-
Pred podavanim je dobre salat nechat alespon dve hodiny ulezet v lednici, aby se chute radne spojily.
Makronutrienty
27%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 773 kJ | 3 190 kJ |
| Kalorická hodnota | 185 kcal | 762 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,09 g
1,64 g |
29,2 g
6,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,709 SVJ | 2,92 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,5 g
5,02 g |
68,2 g
20,7 g |
| Bílkoviny | 2,46 g | 10,1 g |
| Sůl | 0,693 g | 2,86 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
