Podzim je pro mě obdobím polévek, které si ráda dávám třeba i na snídani. Důležité ale je, aby polévka dobře a na dlouho zasytila. Měla by tedy obsahovat nějaké maso, sýr, vejce - prostě bílkovinu.
- 2h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
hovězí maso zadní
|
600 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
rajčata sterilovaná, krájená, drcená
|
1 kus |
|
zelené fazolové lusky mražené
|
150 g |
|
hrášek mražený
|
100 g |
|
kukuřice mražená
|
100 g |
|
kedlubna
|
1 kus |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
mrkev
|
2 kusy |
Postup přípravy
-
V hrnci jsem si rozpálila olej a přidala na menší kostičky nakrájené hovězí maso. To jsem orestovala a přidala nadrobno nakrájenou cibuli. Chvilku jsme společně restovala a pak jsem přidala konzervu rajčat a doplnila vodou do požadovaného objemu (2 l). Polévku jsem osolila, opepřila, přidala bobkový list a trochu bylinek, co jsem měla doma - tymián a rozmarýn.
Polévku jsem vařila do změknutí masa, cca hodinu a půl. Ke koci vaření jsem přidala na kolečka nakrájenou mrkev a poté i mraženou zeleninu - hrášek, kukuřici a fazolky. To jsem vařila do změknutí.
Mezitím jsem si v jiném hrnci uvařila ve vroucí osolené vodě doměkka nakrájenou kedlubnu (podobně jako brambory). Poté jsem kedlubnu přidala do polévky.
Makronutrienty
33%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 343 kJ | 1 330 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,1 kcal | 318 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,97 g
1,93 g |
23,1 g
7,48 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,597 SVJ | 2,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,41 g
3,29 g |
9,35 g
12,8 g |
| Bílkoviny | 9,59 g | 37,1 g |
| Sůl | 0,084 g | 0,325 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 9. Celer a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
