Schwarzwaldský dort s višněmi
Fakt nejlepší dort co jsem kdy jedla
Postup přípravy
-
Vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Zvlášť vyšleháme bílky se špetkou soli. Do směsi žloutků přidáme mandle, čoko a mouku s práškem do pečiva - směs je tuhá, doředíme mlékem do konzistence litého těsta. A nakonec lehce vmícháme sníh. Pečeme v dortové formě průměru 26cm. Troubu jsem předehřála a pekla jsem na 180st. asi 3/4 hodiny. Nechat vychladnout a proříznout 2x.
-
Šlehačky vyšleháme do tuha. První plát pokapeme šťávou z cezených višní, na to marmeládu, na to krém a na něj vypeckované celé višně. Přiklopíme druhým plátem a celý postup opakujeme. Nakonec dort pomažeme celý šlehačkou, obalíme v čokoládových hoblinách a dozdobíme dle fantazie, nejlépe šlehačkou a višněmi. Necháme chladnout do druhého dne v lednici.
Makronutrienty
37%
55%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 050 kJ | 1 954 kJ |
| Kalorická hodnota | 251 kcal | 467 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,7 g
15,6 g |
44,1 g
29,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,37 SVJ | 4,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,9 g
8,93 g |
29,6 g
16,6 g |
| Bílkoviny | 3,71 g | 6,89 g |
| Sůl | 0,321 g | 0,597 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
