Rychlý oběd – hovězí maso s kuskusem a grilovanou zeleninou
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
Když vařím nějaké jídlo, je mým pravidlem si ho na talíř pěkně nazdobit. Člověk si pak tu pochoutku více vychutná.
Co se týká obědů, nejsem zastáncem strávení celého odpoledne u plotny, snažím se vařit rychlá a zdravá jídla. Právě toto jídlo je mým oblíbeným, vařím ho často a chutná celé rodině.
Když si položím otázku, které maso by jsme měli správně jíst ? Osobně nakupuji hovězí, krůtí a kuřecí maso. Vepřové se snažíme vynechávat, není naší oblíbenou pochutinou do zdravého jídelníčku.
- 1h
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
hovězí maso zadní kýta
|
150 g |
|
Kuskus
|
60 g |
|
sůl
|
1 g |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
1 g |
| Grilovaná zelenina | |
|---|---|
|
rajčata
|
1 kus |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
lilek baklažán
|
100 g |
|
olivový olej
|
10 ml |
|
kořenicí směs grilovaná zelenina
|
1 g |
Postup přípravy
-
Grilovaná zelenina – Jako první si nakrájím veškerou zeleninu na kostičky. Položíme na plech do alobalu na pečení. Zeleninu pokapeme olivovým olejem a posypeme grilovanou zeleninou kořením. Zabalíme do alobalu a dáme do trouby. Pečeme na 180 stupňů 20-25 minut, poté odkryjeme alobal a necháme ještě zeleninu 5-10 minut péct.
-
Hovězí maso a kuskus – hovězí maso si nakrájíme na plátky, posypeme grilovacím kořením a smažíme na olivovým oleji na pánvi 5 minut z každé strany. Solím až po dopečení.
-
Mezitím si připravíme kuskus, který vždy jen zaleju vařící vodou v hrníčku a nechám 15 minut ležet. Kuskus si pak ještě promícháme ve výpeku od hovězího masa.
-
Vše můžeme dát na talíř.
Makronutrienty
48%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 489 kJ | 2 554 kJ |
| Kalorická hodnota | 117 kcal | 611 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,7 g
0,646 g |
60,9 g
3,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,17 SVJ | 6,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,41 g
1,31 g |
23 g
6,83 g |
| Bílkoviny | 8,02 g | 41,9 g |
| Sůl | 0,445 g | 2,33 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
