- 30m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
|
ledový salát
|
0,5 kusu |
|
polníček
|
1 hrst |
|
rukola
|
2 hrsti |
|
rajčata sušená v oleji
|
200 g |
|
rajčata cherry
|
4 kusy |
|
slunečnicová semínka
|
1 hrst |
|
cibule červená
|
1 kus |
|
avokádo
|
1 kus |
| Zálivka | |
|
citrón
|
1 kus |
|
olivový olej
|
3 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Do menší mističky dáme ingredience na zálivku. Rozšleháme vidličkou, až zálivka získá trochu hustější konzistenci.
-
Mezi tím si připravíme suroviny na salát. Omyjeme salátové listy a ty pokrájíme, omyjeme rukolu a polníček.
Omyjeme cehry rajčátka a nakrájíme na poloviny nebo na čtvrtiny.
Pokrájíme sušená rajčata a ze skleničky vyndáme i kapary.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenoučké proužky.
Avokádo pokrájíme na kostičky. (Avokádo se rozpůlí, vyndá se pecka, následně se lžící vyžďoubne půlka akováda ze slupky a ta se pokrájí. Pokud je avokádo zralé, měkčí, lze dužinu od šlupky oddělit velmi snadno.)
-
Všechny suroviny lehce promícháme dohromady ve velké míse. Posypeme slunečnicovými semínky a okořeníme trochou provensálského koření (nejlepší chuť má to, které se kupuje rovnou v mlýnku i se solí)
-
Zálivkou salát poléváme až těsně před podáváním, aby nezměkl. Před politím zálivku ještě trochu promícháme vidličkou a celou ji vlijeme na salát, ten pak ještě zlehka zamícháme a můžeme podávat.
Makronutrienty
43%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 570 kJ | 2 506 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 599 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,2 g
3,04 g |
45 g
13,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,02 SVJ | 4,5 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,9 g
1,49 g |
48 g
6,54 g |
| Bílkoviny | 2,72 g | 12 g |
| Sůl | 0,689 g | 3,03 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
