Kdybyste náhodou nevěděli, čím potěšit svůj protějšek, když se takhle v pátek odpoledne vrátí z práce v ne zrovna nejlepší náladě...
A věřte, že tohle papání potěší nejen pány, ale samozřejmě i dámy.
- 1h:15m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřová krkovice bez kosti
|
400 g |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
2 lžičky |
|
olej řepkový
|
2 lžičky |
|
sůl
|
2 špetky |
|
hladká mouka pšeničná
|
1 lžička |
| Fazolky | |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
fazolové lusky mražené
|
400 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Maso "propícháme" tenderizerem (kdo nemá, klasicky naklepe z obou stran paličkou na maso), okořeníme dle chuti (já použila grilovací česnekovou směs), pokapeme olejem a vetřeme do masa. Necháme alespoň hodinku v chladu.
-
pak zprudka orestujeme na suché pánvi asi 3 minuty z každé stany, ale délka pečení se odvíjí od preferencí, kdo radši propečenější, peče déle. Solíme až před podáváním.
Výpek zaprášíme trochou hladké mouky, podlijeme troškou vody a rozmícháme. Vzniklým sosem maso na talíři lehce přelijeme.
-
Fazolky: Na pánvi opražíme voňavou anglickou slaninu, přidáme mražené fazolové lusky a restujeme do poloměkka. Fazolky by měly na skus zůstat pevnější. Pak přidáme bylinky dle chuti (já dávám nejčastěji provensálské) a Podravku.
Makronutrienty
12%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 807 kJ | 3 697 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 884 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,37 g
0,317 g |
15,4 g
1,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,337 SVJ | 1,54 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,6 g
5,46 g |
76,1 g
25 g |
| Bílkoviny | 8,75 g | 40,1 g |
| Sůl | 0,807 g | 3,7 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
