Těsto si uděláme den předtím než je chceme péct. Krém je nato šup hotový, plní se dobře. Jediná patlačka je s tím, dostat je na ty kovové trubičky. Ale vypadají hezky, že? A chutnají stejně dobře.
- 3h
- 50 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
400 g |
|
máslo
|
180 g |
|
cukr třtinový
|
80 g |
|
mandle
|
120 g |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
2 lžíce |
| Ozdoba | |
|
bílá čokoláda
|
100 g |
|
tuk pokrmový 100%
|
1 lžíce |
| Krém | |
|
zahuštěné kondenzované mléko slazené
|
300 g |
|
máslo
|
250 g |
Postup přípravy
-
Máslo s cukrem a 2 lžícemi šlehačky a vajíčkem vyšleháme do pěny. Pozor, všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, takže je ve stejnou dobu vyndáme z lednice a máslo necháme pěkně povolit. Do větší mísy prosijeme mouku, přidáme vanilku a mandle. Spojíme se směsí másla s vajíčkem a cukrem. Těsto necháme v lednici odpočinout nejméně 2 hodiny, nejlíp přes noc.
-
Pak záleží na vás, jakou si vyberete metodu pro to, abyste dostali těsto v tenké rovnoměrné vrstvě na formičku. Lze vyválet a krájet rádýlkem pláty, ty pak namotat. Já jsem dělala malou kuličku těsta, do ní shora zatlačila trubičku a rukou rozválela.Těsto od krajů formičky ořízneme tak, abychom na každé straně měli cca 4 mm kovu bez těsta (kvůli sundávání). Pečeme na 180 C něco kolem deseti minut. Až se dají chytit do ruky, ale ještě zatepla - je sundáváme z formiček.
-
Trubičky si pak namáčíme oběma konci do rozehřáté bílé čokolády s kouskem ztuženého tuku ( rozehříváme ve vodní lázni). Plníme krémem, který uděláme tak, že rozšleháme salko (nevařené) s kostkou másla a trochou vanilky
Makronutrienty
50%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 974 kJ | 597 kJ |
| Kalorická hodnota | 472 kcal | 143 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,9 g
20,3 g |
12,4 g
6,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,09 SVJ | 1,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
32,8 g
17,6 g |
9,92 g
5,33 g |
| Bílkoviny | 7,3 g | 2,21 g |
| Sůl | 0,062 g | 0,019 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
