Prostě a jednoduše bylo zapotřebí zužitkovat bílky, které zbyly z přípravy těst, zvažovala jsem moře možnosti, ale pak jsem se rozhodla pro laskonky/kokosky, vlastně jsem nevěděla, ale záměr byl jasný něco, co půjde plnit. Sušenky jsou spíše chuťově podobné kokoskám, pokud chcete spíš laskonky, uberte kokosu.
- 1h:30m
- 15 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vaječný bílek
|
6 kusů |
|
kokos sušený, strouhaný
|
200 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
sirup javorový
|
100 g |
| Náplň | |
|
šmakoun Lískooříškový krém
|
1 kus |
| Na ozdobu | |
|
čokoláda hořká na vaření
|
50 g |
Postup přípravy
-
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, během šlehání přidáme špetku soli jen tak lehounce mezi prsty, když jsou bílky vyšlehané, postupně za stálého šlehání přiléváme javorový sirup. Do tuhých vyšlehaných bílků s javorovým sirupem přisypeme strouhaný kokos, zamícháme.
-
Na plech s pečícím papírek pomocí lžičky klademe připravenou směs, vytvarujeme požadované tvary, vložíme do trouby a sušíme na 100°C přibližně hodinu. Záleží na tloušťce, já dělala přibližně 0,5cm vysoké. Vysušené kokosky či laskonky se musí rozplývat na jazyku či pěkně chrupat.
-
Necháme vychladnout a následně naplníme Ghítelou nebo lískooříškovým šmakounem, případně smícháme obojí to je pak teprve veselo, následně již jen pocákáme rozpuštěnou čokoládou a necháme zatuhnout.
Makronutrienty
61%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 754 kJ | 810 kJ |
| Kalorická hodnota | 419 kcal | 194 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
46,5 g
14,9 g |
21,5 g
6,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,65 SVJ | 2,15 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,2 g
19,2 g |
10,7 g
8,89 g |
| Bílkoviny | 7,13 g | 3,29 g |
| Sůl | 0,367 g | 0,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
