Na Vánoce se bude hodit lowcarb "kuba" od Věry Husákové, děkujeme :)
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
"Kuba" | |
---|---|
celer
|
1 kus |
houby sušené, směs
|
1 hrst |
cibule
|
1 kus |
česnek stroužky
|
1 kus |
sádlo
|
1 lžíce |
sůl
|
1 špetka |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
kmín drcený
|
0,5 lžičky |
majoránka sušená drhnutá
|
0,5 lžičky |
Salát | |
cibule
|
0,5 kusu |
cibule červená
|
0,5 kusu |
ředkev bílá
|
20 g |
petrželka, petrželová nať
|
1 lžíce |
sůl
|
1 špetka |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
ocet kvasný lihový
|
1 lžička |
olivový olej
|
1 lžička |
erythritol, sukrin
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Houby si namočím aspoň na hodinu. Na sádle osmažím cibuli, přidám houby i s vodou, osolím, opepřím, okmínuji a podusím doměkka. Celer si nastrouhám nebo umixuji nahrubo a přidám k houbám, ještě chvíli spolu podusím, přidám česnek, majoránku, přiklopím a nechám dojít.
-
Cibuli nakrájím na půlměsíčky, spařím horkou vodou a zchladím, přidám ředkev a petrželku. V hrnku si smíchám ocet se sladidlem, solí, pepřem a olejem, promíchám se zeleninou a nechám v lednici odležet.
Makronutrienty
70%
20%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 267 kJ | 1 266 kJ |
Kalorická hodnota | 63,8 kcal | 303 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
1,99 g |
48,9 g
9,43 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 4,89 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,59 g
0,46 g |
7,52 g
2,18 g |
Bílkoviny | 2,89 g | 13,7 g |
Sůl | 0,402 g | 1,91 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů