Plněnou roládou potěšíte jistě každou návštěvu. Oběd efektní, výborný a zdravý, splňující low carb (nízkosacharidové) i keto stravování, pokud přílohu zvolíme vhodně.
- 1h:30m
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Roláda | |
|---|---|
|
krůtí prsa
|
1 300 g |
|
slanina anglická
|
200 g |
|
hořčice plnotučná
|
2 lžíce |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
2 lžíce |
|
houby mražené, směs
|
500 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso si nakrojíme tak, aby vznikl co největší plát. Ten si opatrně naklepeme, osolíme a opepříme.
-
Houby si orestujeme na ghí, osolíme a opepříme.
Plát masa pokryjeme plátky anglické slaniny, asi polovinou houbové směsi a zavineme do rolády. Kraje sepneme párátky.
-
Roládu orestujeme na ghí ze všech sran, vložíme na pekáček a dáme do trouby péct. Přidáme zbytek hub, mírně podlijeme vodou a pečeme doměkka asi 1 hodinu.
-
Jako příloha se hodí kedlubnové brambory, květáková rýže, dýňové pyré...
Makronutrienty
6%
65%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 565 kJ | 1 184 kJ |
| Kalorická hodnota | 135 kcal | 283 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,6 g
0,316 g |
3,35 g
0,662 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,16 SVJ | 0,335 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,03 g
3,29 g |
14,7 g
6,89 g |
| Bílkoviny | 16,1 g | 33,8 g |
| Sůl | 1,16 g | 2,44 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
