Výborný jarní lowcarb dezert, plný bílkovin a vitamínů.
- 30m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 22 cm | |
|---|---|
|
mandle mleté
|
50 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
50 g |
|
mouka kokosová
|
12 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
30 g |
| Náplň | |
|
Cottage sýr
|
200 g |
|
tvaroh měkký, kostka
|
250 g |
|
čerstvý krémový sýr
|
80 g |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
xylitol
|
1 lžíce |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
80 ml |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
| Ovoce | |
|
rebarbora
|
250 g |
|
xylitol
|
10 g |
|
mandle lupínky
|
10 g |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Vše na korpus dám do mixéru, hmotu natlačím do vysypané formy. Korpus předpeču v troubě na 170C po dobu 20min. Poté naleju na koláč náplň, na ni ovoce, mandle, skořici…..a peču 40-50min při stejné teplotě. Pak vypnu troubu, otevřu dvířka a troubu, nechám sekundu vyvětrat a bud nechám dvířka malinko pootevřená nebo troubu zavřu a nechám klidně koláč hodinu v troubě dojít.
-
Náplň: vše krátce umixovat. Pokud je náplň příliš tuhá, klidně přidejte trochu mléka.
-
Rebarboru jsem oloupala, nakrájela a spařila horkou vodou (není pak tak kyselá ), opravdu jen přelít horkou vodou a hned slít, jinak nebude mít rebarbora žádnou chuť. Lze ji použít i bez spaření. Protože rebarbora je dost kyselá, smíchala jsem ji s 10g xylitolu a pak dala na koláč. Xylitol v případě bobulového ovoce nemusíte dávat.
Ideálně dát přes noc do lednice.
Makronutrienty
24%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 727 kJ | 697 kJ |
| Kalorická hodnota | 174 kcal | 167 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,26 g
2,24 g |
6,97 g
2,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,726 SVJ | 0,697 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12 g
3,45 g |
11,6 g
3,31 g |
| Bílkoviny | 10,4 g | 10 g |
| Sůl | 0,296 g | 0,284 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
