Moc dobré lowcarb jídlo, oblíbené všemi :)
Pokud se vám recept líbí, za sledování a sdílení budu ráda i zde:
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
- 5h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
hovězí maso zadní
|
2 kg |
|
zelenina kořenová
|
0,7 kg |
|
hořčice plnotučná
|
1 lžíce |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
250 ml |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
2 lžičky |
|
citrón
|
0,2 kusu |
|
ocet vinný bílý
|
1 lžička |
|
kořenicí směs na svíčkovou
já měla pyramidku ((nové koření, celý pepř, bobkový list)
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,3 lžičky |
|
čekankový sirup
|
10 g |
Postup přípravy
-
Maso nasolíme, napepříme a na lžičce másla opečeme dozlatova, přendáme do pomalého hrnce (multifunkční hrnec salente cuco).
Do pánve po mase dáme druhou lžičku másla a přidáme kořenovou zeleninu, kterou restujeme dozlatova. Když má zelenina zlatavou barvu, přidáme hořčici, střik octu, citrón, LC marmeládu a koření. Osolíme a opepříme a ještě chvíli restujeme. Poté přidáme k masu a pomalíme 4,5 až 5 hodin.
-
Pak vyjmeme maso a koření, zeleninu rozmixujeme, přilijeme smetanu (dle potřeby ještě na zředění vodu nebo vývar), provaříme a dochutíme solí, pepřem. Vypneme sporák a dle potřeby dosladíme čekankovým sirupem.
Makronutrienty
13%
62%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 521 kJ | 1 312 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 313 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,18 g
1,36 g |
8 g
3,43 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,318 SVJ | 0,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,01 g
2,93 g |
15,1 g
7,38 g |
| Bílkoviny | 14,7 g | 37 g |
| Sůl | 0,335 g | 0,842 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
