Moc dobrá věc, když najdete hodně hub a zima se zeptá...:)
- 1h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Čalamáda | |
|---|---|
|
houby lesní čerstvé, směs
|
2 kg |
|
červená paprika
|
1 kg |
|
cibule
|
0,75 kg |
|
cukr krystal
|
200 g |
|
ocet kvasný lihový
|
250 ml |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
olej řepkový
|
250 ml |
|
pepř černý mletý
|
1 lžíce |
|
nové koření mleté
|
2 lžíce |
|
kečup jemný
|
2 lžíce |
|
fazole červené
|
400 g |
Postup přípravy
-
Houby si očistíme, nakrájíme na kousky a povaříme 10 minut.
-
Nakrájíme si cibuli, papriku a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme vše ostatní a chviličku povaříme.
-
Ještě horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 min/100°C.
Makronutrienty
tuky
36%
sacharidy
50%
50%
bílkoviny
15%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 670 kJ | 3 290 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 786 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,1 g
5,14 g |
69,4 g
25,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,41 SVJ | 6,94 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
0,405 g |
50,3 g
1,99 g |
| Bílkoviny | 4,15 g | 20,4 g |
| Sůl | 0,267 g | 1,31 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
