Skvělý low carb (nízkosacharidový) moučník, vhodný i pro keto stravování...
- 1h
- 3 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vaječný žloutek
uvařený, najemno strouhaný
|
15 g |
|
mouka kokosová
|
25 g |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
sladidlo (sacharin)
|
10 g |
|
vajíčka
|
0,5 kusu |
|
voda
|
3 lžíce |
|
guma xantanová
|
1 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
50 g |
|
čerstvý krémový sýr
|
45 g |
|
kořenicí pasta citrónová
|
1 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie)
|
20 g |
|
citronová kůra sušená mletá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Smícháme si všechny ingredience na těsto a vyhněteme v hladké těsto, které vložíme na 15 nminut do lednice odležet.
-
Těsto rozválíme za použití potravinářské folie na 3 mm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka, která vložíme do silikonových formiček na muffiny, ale jen na dno s nízkými okraji.
-
Košíčky vložíme do předem vyhřáté trouby na 175°C a pečeme zhruba 15-20 minut.
-
Ve vyšší nádobě vyšleháme smetanu do polotuha. Přidáme smetanový sýr, saldidlo, citrónové ingredience a ještě krátce promixujeme.
Náplň přendáme do zdobícího sáčku a naplníme jim vychladlé koláčky.
Makronutrienty
33%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 035 kJ | 879 kJ |
| Kalorická hodnota | 247 kcal | 210 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,8 g
2,35 g |
10,9 g
2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,28 SVJ | 1,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,2 g
10,9 g |
16,3 g
9,26 g |
| Bílkoviny | 6,84 g | 5,81 g |
| Sůl | 0,224 g | 0,19 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
