INDIÁNCI
Postup přípravy
-
Bielky oddelíme od žĺtkov. Bielky šľaháme s cukrom na tuhý sneh. V druhej mise zmiešame žĺtky s vodou a 1/3 preosiatej múky na kašu. Do tejto zmesi zľahka vmiešame sneh a na záver zvyšok múky so škrobom. Hmotu ihneď striekame hladkou špičkou na plechy s papierom a pečieme pri teplote 170 °C
-
Hotové buflery nedávam dole z papiera na pečenie. Sú prilepené a krásne sa na ne strieka sneh alebo likérové špičky.
-
Penu šľahám tak dlho, kým sa obe hmoty krásne nespoja
Makronutrienty
tuky
16%
16%
sacharidy
74%
74%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 212 kJ | 482 kJ |
| Kalorická hodnota | 290 kcal | 115 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,2 g
31,2 g |
17,6 g
12,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,42 SVJ | 1,76 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,53 g
2,43 g |
3,79 g
0,967 g |
| Bílkoviny | 6,18 g | 2,46 g |
| Sůl | 0,132 g | 0,052 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
