Hrozienkové polmesiace
Postup přípravy
-
Do preosiatej múky pridáme citrónovú kôru, cukor, mandľovú múku, nasekané hrozienka, tĺčený klinček a škoricu. Cesto spojíme žĺtkami a maslom a vypracujeme. Necháme v chladničke odležať (napríklad cez noc). Vyvaľkáme 3 mm hrubý plát a vykrojíme polmesiace. Pečieme doružova. Potom ich ešte teplé na plechu potrieme citrónovou polevou, ktorú si vymiešame z preosiateho práškového cukru a citrónovej šťávy. Poznámky: V pôvodnom recepte bolo 140 g cukru, ja som použila 100 g. Na spojenie surovín boli uvedené len 2 vajcia, zmes bola sypká, tak som pridala 125 g masla. V pôvodnom recepte sa urobilo cesto a hneď sa vyvaľkalo... ja som dala na noc odležať, aby sa chute a vône krásne prepojili.
Makronutrienty
tuky
33%
33%
sacharidy
59%
59%
bílkoviny
8%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 945 kJ | 112 kJ |
| Kalorická hodnota | 465 kcal | 26,8 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
49,4 g
32,8 g |
2,85 g
1,89 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,94 SVJ | 0,285 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28 g
10,7 g |
1,61 g
0,615 g |
| Bílkoviny | 6,66 g | 0,384 g |
| Sůl | 0,066 g | 0,004 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
