DANČIE MÄSO z pomalého hrnca
Táto jednoduchá úprava dančieho mäsa nemá chybu...
Postup přípravy
-
Mäso umyjeme a zbavíme tuku. Zo všetkých strán dôkladne osolíme a okoreníme mletým korením. Zprudka orestujeme na panvici a preložíme do pomalého hrnca. Do výpeku vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do zlatohneda, potom zalejeme vývarom, necháme "odvariť" a vlejeme k mäsu. Hrniec priklopíme a necháme variť na vyšší stupeň asi 4 hodinky.
-
Mäkké mäso vyberieme, uložíme do pekáča, ľahko podlejeme a uložíme zakryté do rúry len tak na 150 stupňov, aby nám nevychladlo. Šťavu precedíme do kastróla, zahustíme trochou hotovej zápražky a ešte ľahko prevaríme.
Makronutrienty
tuky
14%
14%
sacharidy
4%
4%
bílkoviny
82%
82%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 522 kJ | 1 264 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 302 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,09 g
0,172 g |
2,65 g
0,416 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,109 SVJ | 0,265 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,59 g
1,26 g |
8,7 g
3,05 g |
| Bílkoviny | 20,7 g | 50,2 g |
| Sůl | 0,621 g | 1,5 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
