Roláda s uzeným lososem - LC

Roláda s uzeným lososem - LC

Moc dobré a efektní lowcarb pohoštění či lehká večeře.

Děkujeme Jozefu Kabátovi za krásný recept :)

Postup přípravy

  1. Nejprve jsem si 2 dny dopředu (stačí 24 h) udělal sýr. Smíchal dohromady tvaroh, zakysanku sůl, přelil do utěrky na cedníku a nechal v lednici vykapávat. Po 2 dnech smíchal s nasekanou pažitkou, neměl jsem kopr, jinak ten by byl vhodnější.

  2. Na těsto jsem nejprve tyčovým mixérem rozmixoval vejce, mozzarellu, sůl a mouku. Poté už jen ručně vmíchal najemno nastrouhaný parmezán. Těsto jsem přendal na plech (28x40 cm) na pečící papír a rovnoměrně rozetřel. Pekl jsem v rozpálené troubě na 160 °C po dobu 25 minut. Plát vyndal a nechal chladnout.

  3. Na vlažné těsto rozetřel pažitkový sýr, pokladl lososa, zatočil do folie a nechal přes noc chladit. Super záležitost.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte