Hummus nemusíte dělat jen z cizrny. Tenhle je z bílých fazolí a chutná také velmi dobře!
- 15m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
fazole bílé sterilované
jedna plechovka 400g
|
260 g |
|
tahini, sezamová pasta
dvě lžíce
|
30 g |
|
česnek
|
3 stroužky |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
olivový olej
|
2 lžíce |
|
voda
|
2 lžíce |
|
sůl
|
0,3 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
paprika čili pálivá
|
1 špetka |
|
římský kmín mletý, cumin
|
1 g |
Postup přípravy
-
Česnek utřeme, fazole slijeme a propláchneme. Do mixéru vložíme všechny ingredience a umixujeme v hladkou pastu. Pokud bude potřeba, přidáme trochu vody nebo citronové šťávy.
Dochutíme dle vlastních preferencí - můžeme používat různá koření, přidat zelené bylinky (koriandr, pažitku) nebo jarní cibulku. Fantazii se meze nekladou.
Makronutrienty
tuky
29%
sacharidy
51%
51%
bílkoviny
21%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 802 kJ | 1 439 kJ |
| Kalorická hodnota | 192 kcal | 344 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,4 g
0,26 g |
32,9 g
0,467 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,84 SVJ | 3,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,5 g
1,58 g |
18,7 g
2,83 g |
| Bílkoviny | 7,49 g | 13,4 g |
| Sůl | 0,935 g | 1,68 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
