Tak jsem přemýšlela co si udělat dobrého, měla jsem chuť na něco s kokosem, něco vláčného a tak jsem si zkusila upéct koláč, který vznikl v mé hlavě 😃. Bála jsem se jak to dopadne protože já a vymýšlet recept 🙈. O to víc mě překvapilo že se to povedlo a koláč je výborný, krásně vláčný, prostě mňamka 😋. Mám opravdu radost že můj první vymyšlený koláč předčil mé očekávání😀
- 30m
- 8 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Koláč | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
5 kusů |
|
kokos sušený, strouhaný
|
50 g |
|
mouka kokosová
|
30 g |
|
erythritol, sukrin
|
60 g |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
10 g |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Postup:
Nejdříve jsem oddělila žloutky od bílků, vyšlehala jsem žloutky s erythritolem do husté pěny (5-6 min.). Potom bílky se špetkou soli do sněhu. Do žloutkové pěny jsem přidala tvaroh na 2x a stále jsem používala šlehač. Po troškách přidávala rozehřátý kokosový olej, další jsem po troškách přisypávala strouhaný kokos, dále kokosovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchat opatrně sníh aspoň na 4x. Na sníh jsem už šlehač nepoužívala. Formu na koláč jsem vymazala pořádně máslem a vysypala strouhaným kokosem. Nalila jsem těsto do formy a ještě ho posypala strouhaným kokosem Troubu jsem měla rozehřátou na 170°C pečte 20-25 min. Můžete zkusit špejlí. Na hotový koláč jsem pocákala 70% čokoládou rozehřátou s trochou másla 😋.
Poznámka: do těsta můžete přidat pár kapek vanil. esence, já ji bouhžel neměla. A pro ještě lepší chuť můžete ozdobit vyšlehanou šlehačkou a ovocem sušeným či čerstvým 😊.
Opravdu mě to překvapilo jak je výborný.
Makronutrienty
23%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 811 kJ | 696 kJ |
| Kalorická hodnota | 194 kcal | 166 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,37 g
2,22 g |
6,32 g
1,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,737 SVJ | 0,632 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,8 g
9,3 g |
12,7 g
7,97 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 9,02 g |
| Sůl | 0,758 g | 0,65 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
