Skvělé lowcarb jídlo, ryba + zelenina = ideál!
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Ryba | |
|---|---|
|
kapr filet
|
400 g |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
4 oříšky |
| Topinambur | |
|
topinambury
|
400 g |
|
sůl
|
2 špetky |
|
olivový olej
|
1 lžička |
| Salát | |
|
ledový salát
|
0,25 kusu |
|
rajčata cherry
|
10 kusů |
|
červená paprika
|
0,5 kusu |
|
cibule červená
|
0,5 kusu |
|
česnek sušený / granulovaný
|
1 lžička |
|
sůl
|
0,3 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
0,3 lžičky |
|
zakysaná smetana
|
150 g |
Postup přípravy
-
Česnek utřu se solí, přidám olej, pepř a kmín a promíchám, potřu omyté a osušené porce kapra a nechám v lednici odležet alespoň dvě hodiny. Dám do misky vytřené olejem a pokladu slabými plátky másla, peču na 200°C 15-20 minut.
-
4 ks topinamburu umyji kartáčkem pod tekoucí vodou a osuším, pak nakrájím na cca 0,5 cm silné plátky, dám na pečící papír a postříkám olejem z rozprašovače, osolím a opepřím. Peču na 200°C 20-30 minut.
-
Salát: vše si nakrájíme, spojíme zakysanou smetanou a dokořeníme solí a pepřem.
Makronutrienty
33%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 534 kJ | 3 764 kJ |
| Kalorická hodnota | 128 kcal | 900 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,59 g
1,67 g |
53,6 g
11,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,759 SVJ | 5,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,96 g
2,94 g |
63,2 g
20,7 g |
| Bílkoviny | 6,64 g | 46,9 g |
| Sůl | 0,738 g | 5,21 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
