Na receptu jsme nic neměnila, nebylo potřeba. S těstem se dělalo dobře, z poloviční dávky z toho bylo 76 kousků, ale je to odvislé od velikosti formičky.
Péct na 150-160 st. podle trouby cca 20 minut. Krém se může dát vařený jak bylo v zadání ( já dělám vejce cukr nad parou, až vychládnou tak postupně po trochách přidávat do utřeného másla), já jsem udělala Salko karamel a máslo, nahoru čokoládová poleva.
Rohlíčky vypadají a chutnají výborně. Chtějí uležet, protože všechno ořechové chce svůj čas....
Za odzkoušení děkujeme paní Ivaně Valešové :)
- 2h
- 76 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
ořechy vlašské mleté
|
300 g |
|
cukr moučka
|
3 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
polohrubá mouka
|
100 g |
| Krém | |
|
cukr moučka
|
250 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
máslo
|
200 g |
|
tuk pokrmový 100%
|
100 g |
| Poleva | |
|
čokoláda hořká na vaření
|
150 g |
|
máslo
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Zpracovat těsta, pokud jsou málo mastné ořechy, přidej lžíci másla neb sádla. Těsto nech odpočinout. Vyválek placku tak na malík a vykrajuj rohlíčky. Peč 20 minut na 150°C. Na vychladlé rohlíčky nazdob krem , dej ztuhnout a potom namočíme do čokolády.
-
Krém:250g moučkového cukru a 2 vejce ušleháme ve vodní lázni a potom zašleháme 200g másla a 100g nastrouhaného bílého tuku. Krému je víc, do zbytku vmíchám strouhanou čokoládu a používám na slepování kokosek.
Makronutrienty
43%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 147 kJ | 378 kJ |
| Kalorická hodnota | 513 kcal | 90,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
34,9 g
22,6 g |
6,15 g
3,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,49 SVJ | 0,615 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
39,4 g
14,2 g |
6,95 g
2,5 g |
| Bílkoviny | 6,96 g | 1,23 g |
| Sůl | 0,072 g | 0,013 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
