Autorce paní Květě Beránkové děkujeme za krásný recept na nízkosacharidové (low carb) cukroví :-)
- 20m
- 40 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| kešu pražené solené | 360 g |
| mouka kokosová | 60 g |
| kokos sušený, strouhaný | 60 g |
| citronová šťáva, čerstvá | 60 g |
| sladidlo na bázi stévie, steviol glykosidů | 20 g |
| kokosový olej | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Kešu umlít najemno - na mouku ( mlela jsem v mlýnku na kávu ), přidat ostatní ingredience, smíchat rukou v těsto, tvarovat kuličky.
-
Použila jsem 1/4 litrový hrnek, bylo jich asi 40 ks. Lze dále ještě obalit v kokosu (fotila jsem neobalené, obalovat ani nebudu). Jsou krásně svěží citronové a velmi snadné na tvorbu :-) Pokud by se místo citronové šťávy dala do základu třeba černá káva - 1/4 hrnečku espressa, mohly by se dát udělat i kávové kuličky....
Makronutrienty
tuky
50%
sacharidy
33%
33%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 116 kJ | 302 kJ |
| Kalorická hodnota | 506 kcal | 72,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
26,3 g
5,27 g |
3,75 g
0,751 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,63 SVJ | 0,375 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
40,4 g
14,2 g |
5,76 g
2,02 g |
| Bílkoviny | 14 g | 2 g |
| Sůl | 1,24 g | 0,177 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
