Báječná pochoutka k masům, v sezóně skvěle zpracujeme nadbytek zeleniny.
Více receptů na od Iris Stranska Roger Ruiz na:
https://www.instagram.com/p/Cg4m4drg6V9/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 1h:20m
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Ajvar | |
|---|---|
|
červená paprika
|
6 kusů |
|
rajčata
|
8 kusů |
|
lilek baklažán
|
5 kusů |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek stroužky
|
15 kusů |
|
paprika mletá uzená
|
1 lžička |
|
olivový olej
|
150 ml |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
|
tymián sušený
|
1 lžička |
|
oregano, dobromysl sušená
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Papriky a lilky dame pect do trouhy na 200° cca 30 minut. Pote prendame do hrnce nebo misy, prikryjeme folii a nechame zapotit cca 15 minut. Slupky oloupeme, vyndame jadrince a nakrajime na mensi kousky.
-
Rajčata sparime horkou vodou,oloupeme a nakrajime na male kousky.
Na olivovem oleji nechame zesklovatet cibuli, cesnek a pridame zeleninu.Vse rozmixujeme, dochutime soli, peprem, uzenou palivou paprikou, bylinkami a varime na mirnem ohni do pozadovane hustoty.
Makronutrienty
38%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 353 kJ | 379 kJ |
| Kalorická hodnota | 84,3 kcal | 90,5 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,03 g
1,18 g |
5,4 g
1,27 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,503 SVJ | 0,54 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,22 g
1,08 g |
7,75 g
1,15 g |
| Bílkoviny | 1,14 g | 1,22 g |
| Sůl | 0,607 g | 0,651 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
