Rada skúšam rôzne zahraničné recepty, a preto som sa nechala inšpirovať tentokrát z Dánska.
- 40m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| cesto | |
|---|---|
|
polohrubá mouka
|
300 g |
|
mandle mleté
|
50 g |
|
cukr vanilkový
|
2 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
200 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kg |
| náplň | |
|
marmeláda malinová, džem
|
200 g |
| na zdobenie | |
|
cukr moučka
|
200 g |
|
voda
|
2 lžíce |
|
cukrářské zdobení
|
500 g |
Postup přípravy
-
všetky prísady na cesto dáme do misy a vymiešame na hladké cesto
cesto zabalíme a necháme odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu
rúru predohrejeme na 180°C, horný a spodný ohrev
-
vychladené krehké cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na 4-5 mm široký plát
vykrojíme párny počet sušienok v tvare kruhu a umiestnime ich na plech
pečieme cca. 7-10 minút, koliečka by sa nemali začať sfarbovať do zlata
-
medzitým prepasírujeme malinovu marmeládu cez husté sitko, aby sme odstránili jadierka
pokiaľ vám ale jadierka nevadia tak tento krok pokojne vynechajte
vychladnuté kolieska zlepujeme pomocou marmelády
-
polevu pripravíme zmiešaním cukru s vodou
potrieme malinové toliare a rýchlo ich ozdobíme cukrovým posypom
ja som použila práškový trstinový cukor a preto je poleva mierne hnedá, ak použijete biely cukor tak poleva bude bledšia
Makronutrienty
69%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 272 kJ | 1 583 kJ |
| Kalorická hodnota | 304 kcal | 378 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
41,9 g
26,9 g |
52,2 g
33,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,19 SVJ | 5,22 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,7 g
5,45 g |
14,6 g
6,79 g |
| Bílkoviny | 7,4 g | 9,22 g |
| Sůl | 0,287 g | 0,358 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
