Lehký a přitom velmi sytý je salát z kombinace zeleniny, kuřecího masa a zralého avokáda. Pokud ho potřebujete "nastavit"pro více hostů uvařte si kvalitní bezlepkové těstoviny, já mám docela ráda proteinové černé luštěninové. Se salátem vytvoří nejen barevný skvělý kontrast.
- 10m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
Salát | |
---|---|
kuřecí prsa
|
250 g |
sůl
|
1 špetka |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
olej řepkový
|
1 lžíce |
rajčata cherry
|
20 g |
paprika kapie
|
1 kus |
cibulka jarní, sečka
|
2 kusy |
rukola
|
1 hrst |
avokádo
|
1 kus |
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
citrónová kůra
|
1 lžička |
Zálivka | |
majonéza
|
2 lžíce |
zakysaná smetana
např. Madeta bezlaktozová
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso opečeme do křupava na horkém oleji osolíme, okořeníme, dáme stanou. Očistíme si zeleninu a nakrájíme na drobné kousky. Avokádo zbavíme slupky a pecky a také posekáme na kousky. Promícháme s masem a dochutíme zálivkou, případně citrónovou šťávou a špetkou kůry. Necháme vychladit nebo promícháme s tuvařenými ěstovinami a podáváme vlahé.
-
Na zálivku: 2 pol. lžíce kvalitní majonézy (např. z Lidlu) + 2 lžíce bezlaktózové zakysané smetany Madeta, prošlehat
Na zálivku bez vajec a laktózy: 4 pol. lžíce olivového nebo řepkového oleje prošlehat s 2-3 lžícemi vinného octa, 1 lžící hrubozrnné hořčice a 1-2 lžící agávového či javorového sirupu či medu - prošlehat.
Makronutrienty
15%
32%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 776 kJ | 2 745 kJ |
Kalorická hodnota | 185 kcal | 656 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
4,27 g
0,9 g |
15,1 g
3,18 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,427 SVJ | 1,51 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,3 g
1,91 g |
54 g
6,75 g |
Bílkoviny | 9,22 g | 32,6 g |
Sůl | 0,293 g | 1,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů