Kornútky jadrové s jahodovým snehom
Postup přípravy
-
- do bielkov dáme cukor a vyšľaháme tuhý, ale neprešľahaný bielkový sneh => ručne zamiešame preosiatu múku s jadrovinami popr. omrvinkami - hmotu roztierame na plechy vymazané olejom a vysypané múkou cez šablónu
-
- upečené zahorúca stáčame do kornútka
-
Cesto: Z bielkov, cukru a soli vyšľaháme pevný sneh, do ktorého pozvoľna vmiešame orechy a múku. Z hmoty potom na plech s papierom na pečenie tvoríme kolieska/oválky s priemerom cca 10 cm (hmotu buď roztierame kartou, alebo tvarujeme cez šablónu) Pečieme na 200° cca 5 minút
-
Náplň: Vo vodnom kúpeli vyšľaháme bielky s cukrom do pevného snehu (musí tvoriť lesklé špičky), potom pridáme džem a šľaháme, kým sa obe hmoty dokonale nespoja.
-
Kornútky plníme cukrárskym vreckom s rezanou trubičkou a vršky poťahujeme čokoládou.
Makronutrienty
17%
71%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 492 kJ | 407 kJ |
| Kalorická hodnota | 357 kcal | 97,3 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
52,6 g
41,4 g |
14,3 g
11,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,26 SVJ | 1,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,6 g
1,46 g |
3,43 g
0,399 g |
| Bílkoviny | 8,6 g | 2,35 g |
| Sůl | 0,115 g | 0,031 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
