Oblíbený podzimní dezert v lowcarb verzi - stejně voňavý a chutný jako běžný.
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto 30 cm | |
|---|---|
|
vajíčka
|
7 kusů |
|
máslo čerstvé
rozpuštěného másla (nesmí být horké)
|
60 g |
|
mandle mleté
prosít přes sítko
|
230 g |
|
vanilkový extrakt
|
0,5 lžičky |
|
xylitol
|
2 lžíce |
| Náplň | |
|
mák mletý
|
150 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
150 g |
|
xylitol
|
1 lžíce |
|
citrón
|
1 kus |
|
švestky
|
350 g |
| Drobenka | |
|
mouka z kešu ořechů
|
100 g |
|
mandle mleté
|
50 g |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
|
xylitol
|
1 lžíce |
|
mandlové aroma, tresť
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Suroviny na drobenku smícháme a dáme na chvíli do lednice.
Smetanu s březovým cukrem přivedeme k varu a vmícháme mletý mák. Chvíli povaříme a dáme stranou. Nakonec ochutíme šťávou z citrónu.
Švestky zbavíme pecky a připravíme si do misky.
Troubu předehřejeme na 170-180°C.
Formu vymažeme máslem a vysypeme jemně mletými mandlemi.
-
Vejce smícháme s březovým cukrem a vyšleháme do jemné pěny (cca 2 minuty)
Metličkou jemně vmícháme rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a nakonec postupně přisypeme jemně mleté mandle.
Těsto nalijeme do formy, lžíci sem tam přidáváme makovou náplň a navrch švěstky.
-
Posypeme připravenou drobenkou a pečeme 20min na připravenou teplotu. Poté jí snížíme na 160°C a pečeme dalších 20 min do zlatova. Upečené těsto poznáme tak, že do něj zapíchneme špejli po vyndání se na ní těsto nelepí. Respektujte zkušenosti s vlastní troubou.
Makronutrienty
27%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 304 kJ | 1 772 kJ |
| Kalorická hodnota | 312 kcal | 424 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,2 g
3,94 g |
17,9 g
5,35 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,32 SVJ | 1,79 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26,1 g
7,51 g |
35,4 g
10,2 g |
| Bílkoviny | 9,66 g | 13,1 g |
| Sůl | 0,113 g | 0,153 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
