Jednoduché a dobré lowcarb jídlo, plné zeleniny.
Dobrou chuť a vše pohromadě najdeš i zde:
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=ZDdkNTZiNTM=
- 1h:10m
- 2 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Špíz | |
|---|---|
|
vepřová pečeně bez kosti
|
400 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
kořenicí směs bylinková
|
1 lžička |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
2 lžičky |
| Hranolky | |
|
celer
|
0,5 kusu |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
olivový olej
|
0,5 lžičky |
| Salát | |
|
rajčata
|
2 kusy |
|
okurka
|
0,5 kusu |
|
ocet kvasný lihový
|
1 lžička |
|
čekankový sirup
|
10 g |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
voda
|
500 ml |
Postup přípravy
-
Maso a zeleninu si nakrájíme na kostky a okořeníme. Kostky masa obalíme ve slanině a nastřídačku napichujeme se zeleninou. V pekáčku lehce podlijeme vodou, pečeme pod alobalem na 190 stupňů cca hodinu, poté odkryjeme a opečeme dozlatova.
-
Celer oloupeme a nakrájíme na hranolky, okořeníme, zakápneme olejem a promícháme. Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 190 stupňů do změknutí a poté zezlátnutí.
-
Rajčata si nakrájíme, okurku nastrouháme a ze zbylých ingrediencí si uděláme zálivku dle vlastní chuti. Zalijeme zeleninu a dáme vychladit do lednice.
Makronutrienty
22%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 386 kJ | 3 646 kJ |
| Kalorická hodnota | 92,2 kcal | 871 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,31 g
0,934 g |
31,2 g
8,82 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,331 SVJ | 3,12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,92 g
2,65 g |
65,4 g
25 g |
| Bílkoviny | 4,69 g | 44,3 g |
| Sůl | 0,52 g | 4,92 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
