Zdravý rychlý recept na studenou večeři nebo lehký oběd. Z tohoto receptu můžete mít až 4 obědy. Jednou vše připravíte (15 min) a další dny už jen servírujete (5 min).
- 15m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
quinoa světlá
|
160 g |
|
rukola
|
100 g |
|
mozzarella, měkký sýr
|
500 g |
| Naložená červená řepa | |
|---|---|
|
červená řepa, předvařená
|
500 g |
|
olivový olej
|
20 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
5 g |
|
ocet balsamikový
|
5 g |
|
med včelí
|
5 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Dám vařit quinou na 4 porce a mezitím si připravím řepu.
-
Řepu nakrájím na malé kousky (nejlepší plátky) a zaliji připravenou zálivkou - olej + med + balsamiko + citronová šťáva + sůl a pepř. Pořádně promýchám. Takto naloženou řepu na 4 porce můžete v uzavřené nádobě odložit do lednice.
-
Do misky nandám mozzarellu (125g na porci), uvařenou quinou (pokud děláte na 4 porce, tak 1/4 a zbytek odložím na obědy na další dny do lednice) a 1/4 připravené naložené řepy. Přidám i salátek (zelené + sůl + olej olivový + pár kapek citronu) z rukoly nebo jiného zeleného lupení :)
Makronutrienty
37%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 823 kJ | 2 666 kJ |
| Kalorická hodnota | 197 kcal | 637 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,4 g
3,72 g |
43,3 g
12,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,34 SVJ | 4,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
5,43 g |
36,2 g
17,6 g |
| Bílkoviny | 11,1 g | 36,1 g |
| Sůl | 0,539 g | 1,75 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
