Dýňové polévky není nikdy dost - sytý a dietní oběd či večeře.
- 45m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
dýně Hokkaido
|
800 g |
|
voda
|
1 000 ml |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
200 ml |
|
hladká mouka pšeničná
|
20 g |
|
muškátový ořech mletý
|
1 g |
|
výhonky, směs klíčků
|
150 g |
|
bazalka čerstvá
|
50 g |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Dýni očistíme, vydlabeme měkký vnitřek. Loupat se nemusí. Nakrájíme na kostičky a vaříme v 1 l vody doměkka. Trvá to podle velikosti kostiček zhruba 20 minut.
-
Jakmile je dýně měkká, sundáme ze sporáku, přidáme 2 lžíce hladké mouky a rozmixujeme.
· Polévku vrátíme na sporák, přivedeme k varu a přidáme mléko. Dochutíme muškátovým oříškem a solí. Necháme probublávat asi 5 minut. Polévku je potřeba hlídat a často míchat, aby se nepřichytila ke dnu.
-
Polévku servírujeme ozdobenou čerstvými klíčky a bazalkou.
Makronutrienty
72%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 121 kJ | 448 kJ |
| Kalorická hodnota | 28,9 kcal | 107 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,44 g
1,42 g |
20,2 g
5,28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,544 SVJ | 2,02 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,387 g
0,128 g |
1,43 g
0,474 g |
| Bílkoviny | 1,75 g | 6,49 g |
| Sůl | 0,314 g | 1,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
