Indické jídlo v režimu lowcarb, Whole 30.
Rolky(čevabcici) - mohou být kuřecí, ale i vepřové,hovězí ( u této varianty je možné klidně vynechat celer).
- 45m
- 3 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
Rolky | |
---|---|
kuřecí prsa
|
500 g |
celer
|
1 kus |
vejce slepičí velké, l
|
3 kusy |
psylium
|
3 lžíce |
mouka lněná
|
3 lžíce |
koření dle chuti
Dle libosti - česnek, směs na karbanátky, majoránka,pepř....
|
1 lžička |
sůl
|
2 g |
vepřové sádlo
|
5 lžic |
Omacka | |
dýně Hokkaido
|
1 kus |
kokosové mléko
|
1 hrnek |
cibule
|
3 kusy |
vepřové sádlo
|
3 lžíce |
Směs indického koření
|
2 lžičky |
sůl
|
5 g |
zázvor, čerstvý kořen
|
5 g |
Postup přípravy
-
Rolky(cevabcici) - mohou být kuřcí, vepřové, hovězí, může se vynechat i celer.
Rolky:
Všechny ingredience spolu rozmixovat a nechat odležet v lednici (ja jsem mela 24 h.),pokud bude smes moc řídká dodat trochu psylia,koření.
Poté vyválet rolky a osmažit na sádle ze všech stran. Těsto se lepí na ruce - nachystejte si misku se studenou vodou a namáčejte při tvorbě ruce.
Omáčka:
Na sádle osmažit na kostky cibuli do zlatova. Přidat pokrájenou- upečenou dýni z trouby (20 min. 200st.), zasypat koření,společně prohřá.
Do mixéru dát tuto směs a všechny další ingredience (kromě vody) rozmixovat do hladka, vlít zpět na pánev,přidat dle potřeby vodu a naházet tam rolky. Společně prohřát.
Jako přílohu cokoli,grušetky,květákovou ryži, pyré, pečenou cuketu.
Makronutrienty
33%
34%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 402 kJ | 3 876 kJ |
Kalorická hodnota | 96,1 kcal | 926 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
5,71 g
1,82 g |
55 g
17,5 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,571 SVJ | 5,5 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,68 g
3,14 g |
54,7 g
30,3 g |
Bílkoviny | 5,99 g | 57,7 g |
Sůl | 0,393 g | 3,79 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů