Fazolové pomazánky jsou oblíbené hlavně díky vysokému obsahu bílkovin. Doporučujeme jako povinnou součást každé lednice, nejen pro případ nouze.
- 10m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pomazánka | |
|---|---|
|
fazole červené ve slaném nálevu sterilované
|
400 g |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
1 lžička |
|
rostlinná smetana
|
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Suché fazole necháme přes noc namočit ve studené vodě a pak uvaříme doměkka. Fazole z konzervy scedíme a opláchneme. Rozpálíme na pánvi olej, přidáme koření a fazole a pražíme, dokud se všechny fazole nezačnou loupat. Přidáme trochu rostlinného mléka či smetany a nakonec rozmixujeme, aby se vytvořila kaše s hrudkami. Servírujeme na chleba, jako přílohu, do tortill apod. (záleží na hustotě). Dle chuti lze přidat také česnek, tymián, chilli a další koření.
Makronutrienty
tuky
21%
sacharidy
53%
53%
bílkoviny
25%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 618 kJ | 452 kJ |
| Kalorická hodnota | 148 kcal | 108 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,2 g
0,703 g |
10,4 g
0,514 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,42 SVJ | 1,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,67 g
0,368 g |
4,14 g
0,269 g |
| Bílkoviny | 6,81 g | 4,98 g |
| Sůl | 0,83 g | 0,606 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
