Po vydatném dešti vzali všemožní škůdci mou zahradu útokem, takže jsem se jala ji bránit všemi dostupnými prostředky.
Všechno potřebné na dnešní oběd jsem si v kuchyni hned brzy po ránu nachystala a hurá na zahradu, ukázat jim, kdo je tady pánem...
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Maso | |
---|---|
kuřecí stehenní řízek
|
500 g |
slanina anglická
|
200 g |
kořenicí směs grilovací koření
|
2 lžičky |
sůl
|
2 špetky |
olej řepkový
|
2 lžíce |
vývar masový domácí
|
200 ml |
sojová omáčka
|
1 lžíce |
jíška světlá
|
10 g |
Postup přípravy
-
Maso očistíme, z obou stran osolíme a okořeníme, zakápneme olejem, navrstvíme pěkně na sebe do keramické nebo skleněné misky, přiklopíme pokličkou a necháme do druhého dne proležet.
-
Poté každý plátek masa překrojíme na 4 díly a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny. Hotové "vrabce" skládáme vedle sebe do zapékací mísy nebo malého pekáčku, podlijeme směsí vývaru a sojové omáčky, přiklopíme pokličkou a dusíme 30 minut v troubě na 180 stupňů.
-
Pak odklopíme, šťávu zahustíme hotovou jíškou, důkladně rozmícháme, vše vrátíme zpět do trouby a dopékáme do barvy.
Makronutrienty
3%
44%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 801 kJ | 1 893 kJ |
Kalorická hodnota | 191 kcal | 452 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
0,807 g
0,242 g |
1,91 g
0,572 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,081 SVJ | 0,191 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,3 g
5,32 g |
36,2 g
12,6 g |
Bílkoviny | 12,8 g | 30,2 g |
Sůl | 0,917 g | 2,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů