Kluci se dneska doslova poprali o to, kdo dostane dřív přidáno. Baštili jak bezední, takže jim určitě chutnalo. A to hlavně proto, že tradiční jídla jsou u nás doma velmi oblíbené. Vařím, peču a připravuji jídlo s láskou, takže kromě tradičního jídla jim chutná snad vše :)
- 1h
- 5 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřové maso
(kýta, plec nebo krkovice, na plátky)
|
800 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
sádlo
|
2 lžíce |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
hladká mouka pšeničná
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
sojová omáčka
|
2 lžičky |
|
vývar masový domácí
|
600 g |
Postup přípravy
-
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Zprudka orestujeme z obou stran v pánvi na sádle a odložíme na dno tlakového hrnce.
-
Ve výpeku necháme restovat cibuli a přidáme slaninu. Když vše získá tmavě hnědou barvu, zalijeme vývarem, promícháme a vlijeme do hrnce na maso.
Maso by mělo být zcela ponořené, v případě potřeby přilijeme vodu. Přidáme sůl, pepř a sojovou omáčku, uzavřeme a vaříme asi 45 minut.
-
Poté maso vyjmeme, do omáčky přidáme sterilované okurky a zahustíme záklechtkou z trochy vody a hladké mouky.
Necháme ještě asi 10 minut provařit, dochutíme, vrátíme zpět maso a necháme prohřát.
Makronutrienty
5%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 710 kJ | 2 313 kJ |
| Kalorická hodnota | 170 kcal | 553 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,35 g
0,261 g |
4,41 g
0,849 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,135 SVJ | 0,441 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,2 g
5,26 g |
46,4 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 9,56 g | 31,1 g |
| Sůl | 0,617 g | 2,01 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
